少量多餐會加速你的新陳代謝嗎？
「用少量多餐來刺激新陳代謝」 ，許多人認為少量多餐可以提高新陳代謝率，從而使身體整體燃燒更多的卡路里。
事實上這的確會使身體消耗一定的能量去消化和吸收食物的營養成分，這被稱為食物的熱效應（TEF），代表身體所攝取的食物一部份會被消化吸收，蛋白質約20-30％，碳水化合物5-10％，脂肪0-3％。
平均而言，食物的熱效應約佔總攝取熱量的10％。然而，這裡重要的是消耗的總熱量，而不是你吃了多少餐。吃六份500大卡的食物和吃三份1000卡路里的食物是完全一樣的。考慮到10％的平均熱效應，在兩種情況下都是300大卡。
這得到了許多飲食研究的支持，顯示增加或減少吃東西頻率對消耗的總熱量沒有影響。
結論：如果你更頻繁地吃東西，消耗的熱量會沒有差別，應該要考慮到總攝取熱量和營養素分解之間的平衡。
https://www.healthline.com/nutrition/11-myths-fasting-and-meal-frequency#section2
