低碳飲食可以顯著降低食慾並減少熱量攝取
對於低碳水化合物飲食減肥效果來說，最大的原因可能就是對食慾的影響。當人們攝取低碳水化合物時，他們的食慾就會下降，並開始自動攝取更少的熱量。
事實上，比較低碳水化合物飲食和低脂飲食的研究中，通常會限制低脂飲食的熱量，而低碳水化合物飲食則允許吃到飽。儘管如此，低碳水化合物飲食通常仍會比低脂飲食減去更多的重量。
對於減少食慾有許多可能的解釋，其中一些包含：
蛋白質攝取量的增加是一個主要因素，但也有證據顯示，酮症可以產生強大的作用。
許多生酮飲食的人覺得他們只需要每天吃一兩頓飯卻根本不會更常餓肚子。
還有一些證據表示，低碳水化合物飲食可以對食慾調節激素（如瘦體素和類生長激素（Ghrelin））產生有益的作用。
結論：低碳水化合物飲食會導致卡路里攝取量自動減少，因此人們不必考慮卡路里就可以自動攝入更少的熱量。
https://www.healthline.com/nutrition/why-do-low-carb-diets-work#section6
