為甚麼多吃蔬菜
為了減肥，你需要多吃蔬菜，該怎麼樣才會知道你攝取的蔬菜不足呢？
你可能會認為你吃了足夠多的蔬菜，但更可能的是你並沒有真的攝取足夠的蔬菜。美國人平均每天只攝取了兩份的蔬菜。美國農業部的飲食指南建議成年人每天吃五到十三份水果和蔬菜，具體取決於年齡，性別，體力活動和整體健康狀況。而這些不只是數字 - 跳過這些關鍵營養素會嚴重影響你的整體健康。
- 你很容易瘀傷：攝取過少的維生素C可能容易引起瘀青，以及牙齦周圍出血增加，癒合較慢。你可以在紅辣椒，羽衣甘藍，黑葉蔬菜，西蘭花，甘藍和番茄中獲取維生素C.
- 你常感到疲憊：葉酸缺乏可引起疲勞和貧血。這種維生素B可以在黑葉菜和澱粉類蔬菜如黑眼豆，芸豆，利馬豆，海軍豆，蘆筍和小扁豆中找到。
- 感冒久久不癒：如果你的飲食中缺乏蔬菜和維生素，那麼你的身體可能缺乏釋放對抗自由基細胞所需的防禦能力。，用黑葉綠色蔬菜是維生素C的一個很好的來源，給你的免疫系統一個提升，並幫助縮短你的恢復時間。
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