若要實行低碳飲食，不要害怕吃肥肉
大多數人從碳水化合物特別是糖和穀物中獲得大部分熱量。當你因為低碳飲食而從飲食中去除這些能量來源時，你必須用某種東西代替，否則你將會餓死。
有人認為低碳水化合物是一個好主意，那麼低脂又加上低碳水化合物就更好了？這其實是一個天大的錯誤。
如果你不吃碳水化合物，但卻需要從某個地方獲取能量，那麼你必須藉由脂肪來補償。如果你不這樣做，你會覺得很餓，最終放棄計劃。
只要你選擇單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸和 Omega-3s脂肪酸等健康脂肪，同時保持植物油含量的最低限度，並消除反式脂肪，你沒有理由需要恐懼脂肪。
據福勒克和菲尼尼(Volek and Phinney)，脂肪占總熱量的70％可能會更好。為了達到攝取這個量的脂肪，你必須選擇肥肉，並在你的飲食中添加大量的健康脂肪，如奶油、豬油、椰子油和橄欖油。
重點：一個非常低碳水化合物飲食必須攝取高脂肪，否則你將得不到足夠的能量來維持身體機能。
https://www.healthline.com/nutrition/5-most-common-low-carb-mistakes#section3
