攝取低碳水化合物會使你燃燒脂肪更容易
低碳水化合物飲食會大大降低你血液中的胰島素水平，胰島素是一種將葡萄糖（從碳水化合物）轉化為細胞的激素。
胰島素的功能之一是儲存脂肪。許多專家認為，之所以低碳水化合物飲食這麼好，是因為他們降低了胰島素的水平。
胰島素的另一個功能是讓腎臟儲存鈉，這也是為什麼高碳水化合物飲食會導致過量水分堆積在體內的原因。
當你減少了碳水化合物的攝取，這可以減少胰島素和使你的腎臟脫除多餘的水分。
低碳水化合物飲食最初幾天人們通常會減去大量的水分，這些水分可能會重達5-10磅。
減肥後的第一周體重減輕的速度會減慢，但之後減輕的重量會來自你體內的脂肪。
一項研究比較了低碳水化合物和低脂飲食，並使用DEXA掃描儀（非常準確）來測量身體的組成。低碳水化合物減肥者同時減去了大量的身體脂肪和肌肉。
https://www.healthline.com/nutrition/how-many-carbs-per-day-to-lose-weight#section5
