低碳飲食研究
低碳水化合物飲食是有用的，這一點是具有非常科學的事實。
至少有23項大規模的人體研究表明這是真的。
在許多情況下，比起我們平常被建議遵循的標準飲食，低碳水化合物飲食會導致2-3倍的重量減輕。
低碳水化合物飲食似乎也具有很好的安全性，目前沒有研究指出有嚴重的副作用。事實上，這些研究顯示，這些飲食導致的許多風險因素都有重大的改善。例如三酸甘油脂下降、高密度脂蛋白升高、血壓和血糖水平也有顯著降低。
低碳水化合物飲食中的高脂肪百分比來自腹部和肝臟。這些都是危險的內臟脂肪，它會在腹部及周圍器官堆積，可能會造成炎症和疾病。
這些飲食對代謝症候群及第2型糖尿病患者特別有效，其效果是顯而易見的。
然而，還是有很多人想知道它為甚麼會有用。人們喜歡思考到底在我們的器官和細胞中發生了什麼事而使得體重下降。
不幸的是，這一點還不清楚，這些飲食會如此有效可能有很多不同的原因。
https://www.healthline.com/nutrition/why-do-low-carb-diets-work
